productos que se pueden cultivar en bogota

[laura daniela lagos cardenas]

LAS ESPECIES CULTIVABLES EN BOGOTÁ

En la Sabana de Bogotá se pueden producir más de 60 especies vegetales entre hortalizas, granos, tubérculos, cereales, seudocereales, medicinales y especies frutales. La Agricultura Urbana que se puede practicar en áreas periurbanas y urbanas produce buena parte de las especies cultivables en este piso térmico. Es importante, sin embargo, el conocimiento del comportamiento agronómico de las diferentes especies para lograr una mejor producción cuando su siembra se hace en recipientes, guacales, o en pequeñas áreas de suelo blando en los patios traseros de las casas.

Producción de Plantas Medicinales

CARACTERÍSTICAS DE ALGUNOS VEGETALES

Planta	Siembra	Germinación (días)	Cosecha (días)
Acelga	Directa	8 a 12	90 – 100
Ajo	Semillero	10	180
Apio	Semillero	20 a 30	90 a 120
Cebolla larga	Directa	12 a 20	120
Cilantro	Semillero	20 a 30	45
Coliflor	Semillero	7 a 12	120
Espinaca	Directa	7 a 10	60 en adelante
Lechuga	Semillero	6 a 7	70 Cuando inicia
Perejil	Directa	20 a 30	floración
Rábano	Directa	5 a 8	30 a 35
Repollo	Semillero	7 a 10	70 a 80
Remolacha	Semillero	7 a 10	80 a 90
Tomate	Semillero	12 a 20	90 a 120
Zanahoria	Directa	7 a 12	90

La Agricultura Urbana contribuye a la seguridad alimentaria en muchas formas. Aumenta la cantidad de alimentos disponibles para los pobres de las zonas urbanas y aumenta el grado de frescura de los alimentos perecederos que llegan a los consumidores urbanos, incrementando la variedad general y el valor nutritivo de los alimentos disponibles (datos de estudios monográficos indican que tanto la disponibilidad de alimentos como los ingresos de los hogares agrícolas pobres son considerablemente mayores que los de los hogares que no practican la agricultura)

Conozca más especies que puede sembrar en un clima como el de Bogotá

	Alimento de Mexico, rico en proteinas y vitaminas, hierro y fibra. Se usa en sopas y cocidos
Alimento de America, se usa en sopas, chicha, tortillas y arepas.
	Alimento de Europa rico en calcio, se usa en sopas y arroz.
Alimento de Perú. Rico en vitaminas, se usa en ensaladas y puré.
	Alimento de china, rico en potasio y vitamina C. se usa como condimento de carnes y sopa.
Condimento oriental rico en fosforo, azufre y vitamina C, se usa en carnes y sopas.
	Hortaliza de Europa, rica en fibras y vitaminas, se usa en ensaladas al vapor o en sopas y pastas.
Hortaliza de América, se consume cocido, frito, asado o relleno
	Fruta de ecuador y Colombia, se consume fresca, sola o mezclada en ensaladas, jugos, helados o mermeladas
Fruto de los Andes, rico en vitaminas A,. B, C, E además de Hierro. Se consume crudo o cocinado.
	Alimento andino. Bajo en calorías y rico en vitamina C. se consume como fruta fresca y en ensaladas, sopas y postres.
Fruta de Colombia Ecuador y Perú. Se consume fresca en jugos y postres.
	Fruto del mediterráneo, rico en fibra, se consume en postres y conservas.
Fruta de la pasión púrpura de los andes peruanos y bolivianos, se consume cruda o en jugo.
	Planta medicinal que se utiliza en infusión, jarabe y extracto y aceite esencial.
Planta medicinal cuyas hojas se comen en ensaladas crudas o cocida ideal para curar el dolor de garganta o la boca irritada.

alcadia de bogota